|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tên sản phẩm: | SUS304 Dây chuyền chế biến dầu mè ớt | Ứng dụng: | Tương ớt |
|---|---|---|---|
| Hàm số: | Chế biến rau củ quả | Nhãn hiệu: | YGT |
| Nguồn gốc: | Thượng Hải, Trung Quốc | Vôn: | 380V 50HZ |
| Chứng nhận: | CE | Sự bảo đảm: | 1 năm |
| Vật chất: | SUS304 / SUS316 | Sức chứa: | 3-5t / giờ |
| Làm nổi bật: | Dây chuyền chế biến dầu mè,dây chuyền sản xuất tương ớt 3T / h |
||
SUS304 Dây chuyền chế biến dầu mè ớt
người đóng gói có thể đóng chai
Sốt ớt lên men
Ớt tươi sẽ được rửa sạch, đập dập và xay thành những miếng ớt 3-4mm, sau đó, ớt băm sẽ được bơm vào thùng / thùng lên men, sau khi lên men, ớt xay sẽ được trộn với những miếng gừng và tỏi 1-2mm. Sau đó cho muối, nước, giấm vào trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau trong thùng trộn, sau đó tương ớt đã lên men sẽ được thanh trùng và đóng vào lọ, chai hoặc lon thủy tinh, trong quá trình lên men sẽ cho nước sốt lên men. trong 10 ngày ở mức 25 ℃,
Ớt bột
Ớt tươi sẽ được rửa sạch, sau đó rửa không khí, phân loại, đập dập và xay nhỏ, sau đó sử dụng máy sấy dây đai để làm cho ớt xay thành ớt bột.Bột ớt có thể được cho vào lọ hoặc túi.
SƠ ĐỒ
BẢNG DỮ LIỆU KỸ THUẬT
| ỨNG DỤNG | Chế biến tương ớt |
| NGUYÊN LIỆU THÔ | Ớt khô, tiêu, dầu, tỏi, gừng |
| KHẢ NĂNG SẢN XUẤT | 0,5-1T / H |
| VẬT LIỆU THIẾT BỊ | SUS304 / SUS316 |
| LOẠI GÓI | chai thủy tinh / chai PET / lon thiếc / Túi nhỏ niêm phong bốn mặt |
TỔNG QUAT
Tương ớt là một loại nước sốt được làm từ ớt và là một loại gia vị phổ biến trên bàn ăn.Có hai loại dầu và nước.Hệ thống dầu được làm bằng dầu mè và ớt.Màu đỏ tươi, có lớp dầu mè nổi lên rất dễ bảo quản.
Hệ thống nước bằng nước và tiêu, có màu đỏ tươi, thêm tỏi, gừng, đường và muối, có thể bảo quản được lâu và hương vị thơm ngon hơn.
hiệu ứng:
1. Hạ sốt và giảm đau: Capsicum có vị cay nồng, tính ấm có thể làm giảm nhiệt độ cơ thể thông qua việc tiết mồ hôi và giảm đau cơ nên có tác dụng hạ sốt và giảm đau rất mạnh.
2. Ngăn ngừa ung thư: Capsaicin, thành phần hoạt chất của hạt tiêu, là một chất chống oxy hóa, có thể ngăn chặn sự trao đổi chất của các tế bào liên quan, từ đó chấm dứt quá trình ung thư của các mô tế bào và giảm tỷ lệ tế bào ung thư.
3. Tăng cảm giác thèm ăn và giúp tiêu hóa: Vị cay nồng của hạt tiêu có thể kích thích tiết nước bọt và dịch vị, tăng cảm giác thèm ăn, thúc đẩy nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt.
4. Giảm lipid và giảm cân: Capsaicin chứa trong ớt có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong cơ thể, có lợi cho việc hạ lipid máu, giảm cân và ngăn ngừa bệnh tật.
THIẾT BỊ CHÍNH
Giặt Systerm
Máy rửa bong bóng được lắp đặt với một máy bơm tuần hoàn nước và các máy tạo bọt khí.Các vật liệu được rửa và đẩy về phía trước bằng cách cuốn nước.Máy này bắt chước hoàn hảo quá trình giặt thủ công, giúp giặt các vật liệu ở mức độ ít bị tổn thương nhất.
Jacket Cook
Nồi có áo còn được gọi là nồi hấp, nồi nấu, nồi hơi có áo.Chảo có lớp phủ được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp chế biến dược phẩm và thực phẩm.Chậu có áo chủ yếu được chia thành: Chậu có áo cố định / Chậu có áo nghiêng và Chậu có áo có khuấy tùy theo yêu cầu của quy trình.Các bộ phận chức năng được thêm bớt tùy theo yêu cầu của quy trình.Khả năng tùy biến sản phẩm tương đối mạnh.Thân nồi của nồi có áo là kết cấu hai lớp bao gồm thân nồi hình cầu bên trong và bên ngoài, áo giữa được làm nóng bằng hơi nước.Lò hơi có vỏ bọc sử dụng một áp suất nhất định của hơi nước làm nguồn nhiệt (cũng có thể sử dụng hệ thống sưởi bằng điện).Lò hơi có vỏ bọc có đặc điểm là diện tích gia nhiệt lớn, hiệu suất nhiệt cao, gia nhiệt đồng đều, thời gian sôi chất lỏng ngắn, dễ dàng kiểm soát nhiệt độ gia nhiệt.
Bể trộn
Quá trình trộn là quá trình cốt lõi của quá trình chế biến gia vị tương cà chua, vì sau khi trộn, chúng tôi thu được sản phẩm tương cà bán tự động. và thời gian trộn khoảng 15 - 30 phút tùy theo chế phẩm.
Bể trộn được trộn bởi ba lớp đĩa SUS304 / 316 vật liệu 2B và máy trộn có cánh khuấy ở tốc độ trộn 0-65 vòng / phút. Đây là thiết bị lý tưởng để trộn cô đặc cà chua loãng, đường và các thành phần khác vào nước sốt cà chua. với đầu vào, đầu ra vật liệu, nhiệt kế PT100, bộ van hơi, cảm biến mức chất lỏng, bóng làm sạch CIP, van vệ sinh, v.v.
Máy làm tương ớt
Tương cà sau khi đồng nhất và thanh trùng có thể được đóng gói trong túi kín bốn mặt, lon thiếc, chai PET hoặc thủy tinh và túi tự lực tùy theo nhu cầu của khách hàng để phù hợp với thiết bị chiết rót phù hợp theo các phương pháp đóng gói khác nhau.
Khử trùng bồn nước / phun làm mát
Sản phẩm cuối cùng cần được thanh trùng thứ cấp để kéo dài thời hạn sử dụng tốt hơn. Có hai loại thiết bị khử trùng thứ cấp và chúng ta có thể lựa chọn theo các phương pháp đóng gói khác nhau của thành phẩm. Đối với lon thiếc hoặc tương cà chua đóng chai, chúng tôi sử dụng phương pháp thanh trùng phun , các kênh làm mát phun nước nóng lên bề mặt hoàn thiện, sau đó sử dụng nước làm mát đến nhiệt độ phòng;Đối với gói định lượng hoặc túi tự lực, chúng tôi sử dụng cách thủy đã được thanh trùng. Ngâm gói định lượng hoặc túi tự lực trong nước nóng để thanh trùng, sau đó làm nguội bằng nước lạnh và cuối cùng thổi sạch các giọt trên bề mặt túi bằng máy nén khí. Quá trình tiệt trùng thứ cấp là làm nóng sơ bộ với nước nóng 95, sau đó làm lạnh sơ bộ bằng nước ấm đến 65 ℃, và cuối cùng làm lạnh đến nhiệt độ phòng. Toàn bộ quá trình mất khoảng 40-60 phút.
HIỆU ỨNG ĂN ĐƯỢC
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Người liên hệ: Ms. Jessica
Tel: 86 18962654847
