|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tên sản phẩm: | Dây chuyền xử lý máy làm mứt xoài 10T / H Siemens Điều khiển điện tử SUS304 | Ứng dụng: | Máy ép trái cây hoặc dây chuyền sản xuất mứt |
|---|---|---|---|
| Hàm số: | Chế biến rau củ quả | Nhãn hiệu: | YGT |
| Nguồn gốc: | Thượng Hải, Trung Quốc | Vôn: | 380V 50HZ |
| Chứng nhận: | CE | Sự bảo đảm: | 1 năm |
| Vật chất: | SUS304 | Sức chứa: | 1-2t / giờ |
| Điểm nổi bật: | Máy làm mứt xoài 10T / H,Máy làm mứt xoài điều khiển điện tử |
||
Điều khiển điện tử 10T / H Siemens SUS304
Dây chuyền chế biến mứt xoài
TỔNG QUAT
Quả xoài chứa nhiều đường, protein, chất xơ thô, ngoài ra xoài còn chứa nhiều vitamin.Tuy nhiên, thời vụ sản xuất xoài chỉ có 3 tháng trong năm.Để bảo quản tốt giá trị dinh dưỡng của xoài và có thể cảm nhận được độ thơm ngon của xoài quanh năm, chúng ta thường chế biến xoài thành sản phẩm.Xoài khô, xoài nhuyễn, xoài cô đặc, v.v.
BẢNG DỮ LIỆU KỸ THUẬT
| Nguyên liệu thô | xoài, cà chua, ổi |
| Sản phẩm cuối cùng | xoài nhuyễn / mứt, tương cà chua, ổi cô đặc |
| Sức chứa | 3-25t / giờ |
| Tỷ lệ năng suất nước trái cây | 45-55% (xoài), 90-95% (cà chua) |
| Hàm lượng chất rắn hòa tan (nước trái cây tươi) | 14-16brix (xoài), 4-4.5brix (cà chua),> 9brix (ổi) |
| Hàm lượng chất rắn hòa tan (bột giấy cuối cùng) | 14 / 28brix (xoài), 28-30 / 36-38brix (cà chua),> 20brix (ổi) |
| Tính nhất quán (Bostwick ở 20 ℃) | 6-12 / 3,5-10 (xoài), 4-8 (cà chua), 3,5-8 (ổi) |
| Gói sản phẩm cuối cùng | Túi vô trùng220 / 1400L // BIB 25L // Hộp thiếc 400g / 800g |
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Xay nhuyễn xoài cô đặc:
Xoài tươi sau khi rửa sạch, phân loại, đập bỏ vỏ, lọc bột, làm bay hơi, khử trùng sau đó đóng vào bao vô trùng 220kg trong thùng phuy. Sản phẩm cuối cùng của nước xoài cô đặc thông số kỹ thuật là Brix 28-30% hoặc 30-32%, giá trị PH là 3.0-4.0.
Xay nhuyễn xoài không cô đặc:
Xoài tươi sau khi rửa sạch, phân loại, hủy và gọt vỏ, lọc thành bột, đồng nhất, khử khí chân không, tiệt trùng sau đó đóng băng vào bao vô trùng 220kg trong thùng phuy. Sản phẩm cuối cùng của xoài không cô đặc thông số kỹ thuật là giá trị Brix là 14-22%, Tổng độ chua: 0,3-1,1%, PH: 3,2-4,0, Hàm lượng bột giấy: ≥40%.
Xoài xay juNước đá:
Xay nhuyễn / nước ép xoài cô đặc là nguyên liệu thô, sau khi trộn với nước và đường và các chất phụ gia khác, đồng nhất và khử khí, khử trùng, nước xoài cuối cùng được đóng vào chai PET / thủy tinh, lon thiếc nhỏ, tetra pak.
Nước xoài NFC:
Xoài tươi sau khi rửa sạch, phân loại, hủy và gọt vỏ, nghiền thành bột, ly tâm gạn lọc, tách đĩa, đồng nhất, khử khí, khử trùng sau đó đóng băng vào các chai nhỏ, loại dở hơn thường là để vô trùng.
SƠ ĐỒ
THIẾT BỊ CHÍNH
Giặt Systerm
Máy rửa bong bóng được lắp đặt với một máy bơm tuần hoàn nước và các máy tạo bọt khí.Các vật liệu được rửa và đẩy về phía trước bằng cách cuốn nước.Máy này bắt chước hoàn hảo quá trình giặt thủ công, giúp giặt các vật liệu ở mức độ ít bị tổn thương nhất.
Homogenizer
Hỗn dịch quả trong quả nhuyễn được đồng nhất hóa bằng thiết bị đồng nhất có kích thước hạt nhỏ hơn và độ nhớt cao hơn.Dưới tác động của việc cắt và tác động, tương cà mỏng hơn và có vị mượt mà hơn.
Thiết bị đồng nhất áp suất cao chủ yếu bao gồm một bơm cao áp và một van đồng nhất. Áp suất đồng nhất của vật liệu nằm trong khoảng 25-40mpa.
Máy khử trùng hình ống
Sau khi trộn đều nước sốt cà chua, bơm nó vào máy tiệt trùng để xử lý tiệt trùng, có thể kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Nhiệt độ tiệt trùng là 55 ℃ -105 ℃, thời gian tiệt trùng trong 120 giây. Nhiệt độ đầu ra nguyên liệu được đặt ở 85 ℃, để làm đầy nóng. Do độ nhớt cao của tương cà, chúng tôi thường sử dụng máy thanh trùng dạng ống.
Người liên hệ: joney
Tel: +86 18015668037
Fax: 86-21-51685839
