|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tên sản phẩm: | 10T Trái cây Nguyên liệu Mỗi ngày Cung cấp cho Dây chuyền Chế biến Nước ép Xoài | Ứng dụng: | Máy ép trái cây hoặc dây chuyền sản xuất mứt |
|---|---|---|---|
| Hàm số: | Chế biến rau củ quả | Nhãn hiệu: | YGT |
| Nguồn gốc: | Thượng Hải, Trung Quốc | Vôn: | 380V 50HZ |
| Chứng nhận: | CE | Sự bảo đảm: | 1 năm |
| Vật chất: | SUS304 | Sức chứa: | 1-2T / giờ |
| Làm nổi bật: | Dây chuyền chế biến nước ép xoài 10T / ngày,Dây chuyền chế biến nước ép xoài 45% |
||
10T Trái cây Nguyên liệu Mỗi ngày Cung cấp cho Dây chuyền Chế biến Nước ép Xoài
TỔNG QUAT
Dây chuyền quy trình xoài chủ yếu bao gồm máy rửa, băng tải phân loại, thang máy, máy nghiền và thiết bị gia nhiệt sơ bộ / khử đá, nghiền và lọc bột, bồn đệm & máy bơm, bốc hơi, bồn chứa, thiết bị tiệt trùng, chất làm đầy vô trùng và các quy trình khác.Quy trình chế biến xoài Dây chuyền chủ yếu được sử dụng trong cà chua, xoài, ổi và các sản phẩm khác.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Quy trình sản xuất
Quy trình chế biến xoài process hàng
Xay nhuyễn xoài cô đặc:
Xoài tươi sau khi rửa sạch, phân loại, đập bỏ vỏ, lọc bột, làm bay hơi, khử trùng sau đó đóng vào bao vô trùng 220kg trong thùng phuy. Sản phẩm cuối cùng của nước xoài cô đặc thông số kỹ thuật là Brix 28-30% hoặc 30-32%, giá trị PH là 3.0-4.0.
Xay nhuyễn xoài không cô đặc:
Xoài tươi sau khi rửa sạch, phân loại, hủy và gọt vỏ, lọc thành bột, đồng nhất, khử khí chân không, tiệt trùng sau đó đóng băng vào bao vô trùng 220kg trong thùng phuy. Sản phẩm cuối cùng của xoài không cô đặc thông số kỹ thuật là giá trị Brix là 14-22%, Tổng độ chua: 0,3-1,1%, PH: 3,2-4,0, Hàm lượng bột giấy: ≥40%.
Xoài xay juNước đá:
Xay nhuyễn / nước ép xoài cô đặc là nguyên liệu thô, sau khi trộn với nước và đường và các chất phụ gia khác, đồng nhất và khử khí, khử trùng, nước xoài cuối cùng được đóng vào chai PET / thủy tinh, lon thiếc nhỏ, tetra pak.
Nước xoài NFC:
Xoài tươi sau khi rửa sạch, phân loại, hủy và gọt vỏ, nghiền thành bột, ly tâm gạn lọc, tách đĩa, đồng nhất, khử khí, khử trùng sau đó đóng băng vào các chai nhỏ, loại dở hơn thường là để vô trùng.
SƠ ĐỒ
BẢNG DỮ LIỆU KỸ THUẬT
| Nguyên liệu thô | xoài, cà chua, ổi |
| Sản phẩm cuối cùng | xoài nhuyễn / mứt, tương cà chua, ổi cô đặc |
| Sức chứa | 3-25t / giờ |
| Tỷ lệ năng suất nước trái cây | 45-55% (xoài), 90-95% (cà chua) |
| Hàm lượng chất rắn hòa tan (nước trái cây tươi) | 14-16brix (xoài), 4-4.5brix (cà chua),> 9brix (ổi) |
| Hàm lượng chất rắn hòa tan (bột giấy cuối cùng) | 14 / 28brix (xoài), 28-30 / 36-38brix (cà chua),> 20brix (ổi) |
| Tính nhất quán (Bostwick lúc 20 tuổi℃) | 6-12 / 3,5-10 (xoài), 4-8 (cà chua), 3,5-8 (ổi) |
| Gói sản phẩm cuối cùng | Túi vô trùng220 / 1400L // BIB 25L // Hộp thiếc 400g / 800g |
THIẾT BỊ CHÍNH
Biểu tượng giặt
Máy rửa bong bóng được lắp đặt với một máy bơm tuần hoàn nước và các máy tạo bọt khí.Các vật liệu được rửa và đẩy về phía trước bằng cách cuốn nước.Máy này bắt chước hoàn hảo quá trình giặt thủ công, giúp giặt các vật liệu ở mức độ ít bị tổn thương nhất.
Homogenizer
Huyền phù cà chua trong tương cà chua được đồng nhất hóa bằng thiết bị đồng nhất có kích thước hạt nhỏ hơn và độ nhớt cao hơn.Dưới tác động của việc cắt và tác động, tương cà mỏng hơn và có vị mượt mà hơn.
Thiết bị đồng nhất áp suất cao chủ yếu bao gồm một bơm cao áp và một van đồng nhất. Áp suất đồng nhất của vật liệu nằm trong khoảng 25-40mpa.
Máy khử trùng hình ống
Sau khi trộn đều nước sốt cà chua, bơm nó vào máy tiệt trùng để xử lý tiệt trùng, có thể kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Nhiệt độ tiệt trùng là 55 ℃ -105 ℃, thời gian tiệt trùng trong 120 giây. Nhiệt độ đầu ra nguyên liệu được đặt ở 85 ℃, để làm đầy nóng Do độ nhớt cao của tương cà, chúng tôi thường sử dụng máy thanh trùng dạng ống.
Người liên hệ: Ms. Jessica
Tel: 86 18962654847
